Dana Rosto Nasıl Marine Edilir ?
Yumuşacık baharatı her yerinde ulaşmış et gibisi var mı ? 👍🏼 Bunun için birçok yöntem var. Ama evde bulunan kolay malzemelerle gelin etimizi marine edelim.
Malzemeler:
- Yarım çay bardağından az zeytinyağı
- Kekik
- Sarımsak
- Karabiber
- Acı biber
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
Dövülmüş ya da dilimlenmiş dana etini yayın. Üzerine yağı ve baharatları ekleyip elinizle heryerinde yayın. Bir streç film yardımı ile rulo haline getirip tamamen sarın. Ben kızım için kenarda acı bibersiz de hazırladım ☺️ Bir geceden önce bekletirseniz ya da vaktiniz kısıtlıysa en az 6 saat yeterli olacaktır.
Bu sarımsak kurusunu Ankara Beypazarı'nda sebze kuruları satılan küçük bir dükkandan almıştım. Toz haline getirip baharat gibi kullanabiliyorsunuz.
Tuzu pişirdiğiniz Zaman katmanız önemli. Önceden katılan tuz eti sertleştiriyor. Pişirme kısmında ise ocakta ısınmış bir tavada etin iki tarafını mühürleyip fırında sosla pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 😊
Sevgiyle kalıııın !
Ben Melike. Guzel bir tarif denemeyi dusunuyorum. Ellerine sağlık Ipekcim.
YanıtlaSil